Massa fresca italiana,
feita à mão todo santo dia.
Ingredientes selecionados, tradição e afeto em cada receita. Ovo de galinha caipira livre, farinha gourmet e o tempo que a massa pede. Em Umuarama.
Adriana Campetti · à frente da cozinha
- Massas artesanais italianas premium
- Ovo de galinha caipira livre
- Farinha gourmet
- Feito à mão, sem pressa
A vitrine
O que sai da bancada
Massa artesanal fechada à mão, embalada e pronta para o seu fogão. Quase tudo em pronta entrega — é escolher e levar.
-
Emilia-Romagna
Capeletti & Capellacci
Fechados um a um, à mão. De frango, mussarela, boi ou abóbora — o clássico que nunca sai da mesa.
a partir de R$ 27,50 -
A linha autoral
Raviolis
Burrata, búfala com manjericão, figo com gorgonzola, camarão. Pedem só um fio de azeite.
a partir de R$ 63,80 -
Prontos para o forno
Rondellis & Lasanhas
Já montados com molho. Chega, vai ao forno e sai inteiro para o meio da mesa.
a partir de R$ 77,00 -
Cozidos devagar
Molhos
Pomodoro, bechamel, amatriciana e bolonhesa. Feitos no tempo que dá trabalho e vale a pena.
a partir de R$ 25,00
A casa
Aqui a massa tem sobrenome.
A Mangia Pasta nasceu da mesa da família — daquele domingo em que a cozinha vira o cômodo mais cheio da casa e alguém sempre ri alto demais.
Quem está à frente é a Adriana Campetti, neta de italianos. Ela aprendeu a fazer massa do jeito que se aprende de verdade: em pé numa banqueta, ao lado da bancada, vendo mão de avó abrir a massa até virar quase transparente. Ninguém pesava nada. Se media no olho, no tato e no cheiro.
O que a Mangia Pasta faz hoje é repetir aquele gesto com cuidado — sovar, descansar, abrir, fechar um a um. Não tem esteira nem turno. Tem bancada, mão na massa e o orgulho meio teimoso de quem se recusa a entregar qualquer coisa que ela mesma não serviria para os cinco, entre filhos e enteados.
A procura cresceu com o tempo. O jeito de fazer, não. A massa continua saindo da mesma bancada, na mesma escala pequena, com o mesmo cuidado de quando era só para a família — cresce o que dá para crescer sem virar outra coisa.
Pedidos · Acesse o WhatsAppMassa boa não se apressa. E comida feita com pressa a gente sente na primeira garfada.
Adriana Campetti
Herança e Tradição
De uma cozinha italiana
para a sua mesa
Não é uma inspiração italiana. É uma linha reta — de avó para neta, atravessando um oceano e três gerações sem perder o jeito de fazer.
-
Os avós italianos
A família cruza o Atlântico trazendo pouca bagagem e uma coisa que não cabia em mala nenhuma: o costume de que a mesa é o centro da casa. Massa fresca não era luxo de restaurante — era o almoço de domingo.
-
A cozinha da infância
Adriana cresce dentro dessa cozinha. Aprende que a massa pede descanso, que o recheio se fecha com o polegar e que o segredo nunca esteve escrito em lugar nenhum — passa de mão em mão.
-
A receita vira ofício
O que era para a família começa a sair de casa. Amigos pedem, vizinhos pedem, a encomenda de domingo vira encomenda de terça. A cozinha cresce sem virar fábrica: continua saindo o quanto a mão alcança.
-
Mangia Pasta, hoje
Na Rua Aricanduva, 4293, na Zona 1 de Umuarama. Ovo caipira, farinha gourmet e a mesma mão de sempre — agora fechando capeletti para a mesa da sua casa.
Mangia! — é o que se dizia naquela mesa. Não era um convite. Era carinho em forma de ordem.
A experiência
Domingo de cantina,
na sua casa
Não é só massa embalada. É a desculpa para sentar todo mundo à mesa de novo, abrir um vinho e deixar o almoço se esticar até tarde.
-
01
Você escolhe
Pelo WhatsApp ou montando o pedido aqui no site, com calma.
-
02
A gente já fez
Fechada na bancada, uma a uma. A maior parte do cardápio está em pronta entrega.
-
03
O resto é a sua panela
Água fervente ou forno pré-aquecido. O trabalho de fazer à mão já foi feito por aqui.
O que entra
Três decisões que mudam tudo
Ingredientes selecionados, tradição e afeto em cada receita. A diferença entre uma massa comum e uma massa de que se lembra está no que você escolhe colocar dentro dela — e no que você se recusa a colocar.
-
Ovos de galinha caipira livre
Gema alaranjada, de verdade. É ela que dá cor, sabor e aquela liga que nenhum corante consegue imitar.
-
Farinha gourmet
Moagem fina e proteína certa para a massa ficar sedosa, aguentar o recheio e cozinhar sem se desmanchar.
-
Mão — e só mão
Cada capeletti é fechado individualmente. Rende menos, demora mais, e é exatamente por isso que vale.
Cardápio
O que sai da cozinha
Tudo embalado e pronto para o seu fogão. A maior parte do cardápio fica em pronta entrega — é pedir e levar.
Preços por porção. Sujeitos a alteração — o valor final é confirmado no atendimento.
Montar meu pedido agoraMonte seu pedido
Escolha, confira e envie
Marque as quantidades, preencha seus dados e escolha como quer enviar: direto no WhatsApp da Adriana ou por e-mail. Leva menos de dois minutos.
Onde nos achar
Rua Aricanduva, 4293
- Endereço
- Rua Aricanduva, 4293 — Zona 1, Umuarama, Paraná
- (44) 99754-1100
- @mangiapasta.br
- Encomendas
- Quase tudo em pronta entrega. Encomendas grandes, combine pelo WhatsApp.
Acompanhe a cozinha
Todo dia tem massa nova
no Instagram
Bastidores da cozinha, a origem de cada formato de massa e o que saiu da bancada hoje. É lá que a Adriana avisa primeiro.